Etilife

Yarıyıl notları istediğiniz gibi mi?

Yarıyıl geldi çocuklarımız karnelerini aldılar, bir kısmı istediğimiz gibi bir karne getirirken bir kısmının karnesi istediğimiz gibi gelmedi. Biraz notlar düşük olmasına karşın bunları düzeltme sözü verip tatilin burunlarından gelmesini engellediler. Bana göre notları iyi değerlendirmek gerekir. Acaba notlar onların çalışmasını yansıtıyor mu? Notlar  iyiyse sorun yok mu, yoksa notlar iyi ama bize göre yeterince çalışmıyorlar [...]

Kalamar Dolması

Malzemeler; 1 kg Kalamar (11-12 cm boyunda) ½  Su Bardağı Sıvı Yağ 1 su bardağı pirinç 1 Adet Kuru Soğan 1 Demet Taze Soğan Yeteri Kadar Yenibahar, Kırmızı Pul biber ,Karabiber 2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü Yeteri Kadar Tuz Terbiye için: 1 Tatlı Kaşığı Karbonat 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker ½ Limon Suyu Yapılışı : Farklı olmanın yolu denizden geçer. Denizden ne çıksa yenir,hem de çiğ çiğ. Ama ben [...]

Aşk Bir Hastalık mı?

Aşık olan kişiler yemeden içmeden kesilebilir, uyku düzenleri bozulabilir. Psikolojik bozukluklar kaçınılmaz olabilir. Aşk bir saplantıdır, melankoli halidir. Kişi başka kimseyi düşünemez, gözü kimseyi görmez olur. Aşk mutluluğu yaşayan ya da aşk acısı çeken binlerce insan üzerinde yapılan araştırmalar; ya mutluluktan havalara uçmak ya da ölümüne keder tablosu arzetmektedir. Bazı araştırmacılar, beyinde depresyonla büyük ilişkisi olan [...]

Takık Bir Fermuar

İlişkilerin fermuara benzediğini düşünüyorum. Zaman zaman örtüşüp, zaman zaman ayrılıyoruz. Nasıl fermuarın kopçası olmasa iki yaka bir araya gelemez, ilişkiler de bir arada bir kopça sayesinde duruyor elbet. Kopçaya isim takıyoruz sadece; adına sevgi diyoruz, iş diyoruz. Bazen para veya ortak aydalar kopça oluyor. Eskiyor tabii fermuarlar zamanla. Dişler birbirinden geçerken tutukluk yapmaya başlıyor. Sonuna kadar [...]

Kalpli Kurabişler

Herkese Merhaba! Nedendir bilmem Şubat ayını çok severim. Sevgililer Günü bu ayda diye mi, ya da doğum günüm de Şubat’ın 13’ünde diye olabilir mi? Hele bir de dışarıda lapa lapa kar yağarken, bu bembeyaz güzelliğe bakmaya doyum olmazken insanın daha da bir aşık olası, yazası ve hatta tatlı tatlı şeyler yapıp sevdiğiyle yiyesi geliyor. O yüzden [...]

Kafanıza Takmayın

20 yıllık psikiyatri hayatımda bu sözü kimseye söylemedim. Çünkü takıntının özelliği kişi ne kadar gayret gösterirse göstersin kafasına daha çok takılması ve onun aklından gitmemesidir. Bu nedenle takıntıyı önlemenin temel yolu aklımızı başka konularla meşgul etmektir. Takıntılar çok çeşitli şekillerde olabildiği gibi, şiddeti de hafiften çoğa doğru değişmektedir. Nazar değmesin diye duvara vurmaktan, çizgilere  basmamaya gayret [...]

Makaron

Herkese merhaba! 2012’nin ilk ayında sizlerle birlikte olmak, değişik pasta ve cookie tariflerini sizlerle paylaşmak çok mutlu edici. Bu ay sizlere makaron tarifi vermek istiyorum.  “Makaron nedir?” diye sorduğunuzu duyar gibiyim. Dışı çıtır badem ezmesinden oluşan, içi ise yumuşacık kıvamlı çikolata kreması veya bin bir çeşit aroma ile hazırlanan ganaşla doldurulan rengarenk Fransız kurabiyesidir. Unutmamak gerekir [...]

Lezzet Ayrıntılarda Gizlidir

Herkes yemek yapabilir, ama çok az kişi iyi yemek yapabilir. İyi yemek yapabilmek için ilk gereken; kendine güven ve tecrübedir.Yani kötü yemek yapmaktan korkmayın, yaptığınız her başarısız deneyim sizi ustalığa bir adım daha yaklaştırır. İkinci gereken; teknik. Ayrıntılarla kendi tarzınızı yaratmanız gerekir. Teknik kısmında Amerika’yı yeniden keşfetmeye gerek yok, şeflerin geliştirdiği teknikleri seyrederek okuyarak sorarak öğrenmeniz [...]

Hiç

Bir ışık,  bir heyecan en kötü haberin ardına gizlenir mi hiç?  Yaşadığınız kötü bir günün en güzel yerini bulmaya çalışırken, dakikaları saniyelere böldüğünüz oldu mu? Hiç kaybetmeyi istemediğiniz biri için yağmurdan sonra gökkuşağı mucizesizi aradı mı gözleriniz? Hiç kokusuna hayran kaldığınız birinin eşyasıyla uyudunuz mu? Okuduğunuz bir kitap cümlesinin hayatımızı değiştirmesine izin verdiniz mi hiç? Bir [...]

Trajikomik Cümleler

Genç kız, “Çalış çocuğum!” diyen annesine sinirle söylenir; “Ama bunlar çok salakça, ne işime yarayacak ki?” Anne de; “Bilmek faydalıdır” yanıtını verir. Aklından geçense aslında şudur; “Aman ne bileyim, biz öğrendik de ne oldu?” Buradaki “Bilmek faydalıdır.” söylemini hep trajikomik bulmuşumdur. Başka bir deyişle “Sen önce öğren, bilginin yarın öbür gün ne işine yarayacağını görürsün.” Aslında “Bilmek”; [...]